토마토 효능

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토마토 효능

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토마토는 건강에 매우 좋은 식품 중 하나로 꼽힙니다. 토마토를 끓이거나 으깨면 몸 내 영양 성분이 더 잘 흡수되어 몸에 미치는 긍정적인 영향이 더욱 커집니다. 특히 라이코펜이라는 강력한 항산화물질이 풍부하여 몸의 산화(노화)를 막아주어 혈관 건강에 도움을 주며, 심장병과 뇌졸중 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 전립선암과 유방암 발생을 억제하는 효과도 있는데요, 이에 관련된 내용을 자세히 알아보겠습니다.

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1. 토마토의 항산화물질 라이코펜

토마토에 풍부하게 함유된 라이코펜 (밝은 적색을 띠게 하는 색소의 일종)은 쇠가 녹슬 듯 몸의 세포들이 산화되어 염증이 생기고 암으로 발전하는 것을 막아주는 역할을 합니다. 기름진 음식과 운동 부족으로 인해 혈관에 쌓이는 혈전을 청소하는 효과를 내어 심장병과 뇌졸중과 같은 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

 

2. 토마토의 항암 효과

토마토는 검증된 항암 식품으로 국립암센터와 세계 각국의 암 학회에서도 전립선암 예방 효과를 인정하고 있습니다. 토마토에 함유된 라이코펜은 암세포의 증식을 억제하고 면역기능을 강화하면서 에스트로겐 농도를 낮춰 유방암이 생길 가능성을 줄여줍니다. 라이코펜은 토마토를 익히거나 가공한 제품에 더 풍부하게 포함되어 있어 라이코펜의 효과를 최대한 누릴 수 있습니다.

3. 토마토 선택과 보관 팁

토마토를 선택할 때는 껍질을 잘 살펴보는 것이 좋습니다. 탄력 있고 색이 짙은 것을 선택하며, 표면이 쭈글쭈글하지 않고 윤기가 흐르는 것이 신선한 상태를 나타냅니다. 꼭지는 시들지 않고 초록색이 유지되는 것이 좋습니다. 방울토마토는 꼭지를 떼어내면 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 토마토를 보관할 때는 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘 되는 상온에서 보관하며, 필요에 따라 토마토를 데쳐 껍질을 벗겨내어 활용할 수 있습니다. 또한, 아침에 달걀 스크램블에 익힌 토마토를 추가하면 건강에 이로운 최고의 조합이 될 것입니다.

 

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이렇듯 토마토는 다양한 영양소와 항산화물질을 함유하고 있어 건강에 매우 도움이 되는 식품이므로, 일상에 적절히 포함시켜 먹는 것이 좋습니다. 건강한 식습관과 함께 토마토의 다양한 이점을 누려보세요.